Kronstadt – Touristen, die das Fogarascher Gebirge besuchen, steht nun eine Plattform zur Verfügung, die die lokalen gastronomischen Anbieterstellen der Region zusammenführt. Die Kronstädter Stiftung „Conservation Carpathia“ hat die Website pglfagaras.ro erstellt, die direkten Zugang zu kulinarischen Erlebnissen in den Haushalten der Einheimischen bietet, basierend auf frischen Zutaten und traditionellen Rezepten.

Die Plattform vereint lokale gastronomische Orte, die in den Ortschaften im Süden des Fogarascher Gebirges entstanden sind. Derzeit sind zehn solcher Orte auf der Website gelistet, und die Zahl wird steigen, sobald sich neue Betriebe der Initiative anschließen.

„Die Website kommt zu einer Zeit, in der immer mehr Menschen nach einfachen Erlebnissen suchen, die nah an der Natur und den Dorfgemeinschaften sind. Die lokalen gastronomischen Anbieter bieten genau das: Mahlzeiten, die in den Haushalten zubereitet werden, mit lokalen Zutaten, in kleinen Mengen, nach Rezepten, die in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Für diejenigen, die hierherkommen, ist das Essen mehr als nur ein Mittagessen, es ist eine direkte Begegnung mit den Menschen vor Ort und ihrer Lebensweise“, erklärte Istvan Szabo von Conservation Carpathia.

Die auf der Plattform aufgeführten lokalen gastronomischen Anbieterstellen sind familiengeführte Betriebe, in denen die Mahlzeiten am selben Tag zubereitet werden, mit Zutaten aus dem eigenen Haushalt oder aus der Nachbarschaft, in begrenzten Mengen und in der Regel auf Reservierung.