Bukarest (ADZ) - Die von der verarbeitenden Industrie gesammelte Milchmenge ist in elf Monaten 2011 um 2,0 Prozent auf 825.526 Tonnen im Vergleich zu derselben Zeitspanne 2010 gesunken. Das teilte das Nationale Institut für Statistik (INS) in Bukarest mit.
Bei Konsummilch blieb das Produktionsvolumen im Zeitraum Januar bis einschließlich November mit 202.126 Tonnen im Vorjahresvergleich nahezu unverändert.

Bei Butter hingegen sank die Produktion um 3,9 Prozent auf 8399 Tonnen, bei Käse um 2,0 Prozent auf 57.522 Tonnen, bei Rahm um 1,6 Prozent auf 42.794 Tonnen und bei gegorenen Milchprodukten (Joghurt, Sana usw.) um 1,0 Prozent auf 138.102 Tonnen. In Rumänien wird Käse hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt (94,1 Prozent).
Im November schrumpfte die von den Molkereien und Käsereien eingesammelte Milchmenge im Vormonatsvergleich um 8,1 Prozent, hieß es weiter. Produktionseinbuße gab es gegenüber Oktober bei Rahm (minus 5,4 Prozent) und Käse (minus 5,4 Prozent). Bei Konsummilch blieb die Produktion in etwa auf dem Stand von Oktober. Bei den anderen Milchprodukten wurden im November Zuwächse verzeichnet: bei Butter plus 12,5 Prozent und bei gegorenen Milchprodukten plus 2,8 Prozent.